Каша полба называемая ещё эммер, спельта или двузерняка является исконным русским продуктом. Крупа упоминается не только в сказках, например, А.С. Пушкина «О попе и работнике его Балде», но и, начиная с I половины ХХ века, в научных трудах. Фактически полба (по-латыни Triticum dicoccon) является прародительницей всех сортов пшеницы. Ее зерна чуть более крупные, чем у пшеницы, а жёсткие чешуйки защищают культуру от вредителей, сорняков, засухи и климатических условий. Читать далее «Полба что это за крупа польза и вред калорийность»
